Elverum Bryggeri ble etablert i 1855, og kom i gang 1858.
Bak det hele sto kjøpmann Jacob Christiansen. Bryggeriet brant ned i 1861, men ble bygd opp igjen umiddelbart. Særlig bayerølet til Elverum Bryggeri ble populært.

I 1890 ble Elverum Bryggeri kjøpt opp og tatt over av Hamar Bryggeri, og skiftet i 1909 navn til Elverum Bryggeri og Mineralvann, som siden opphørte i 1949.

Fra denne perioden og frem til midten av 1970-tallet fungerte lokalene i Elverum som distri-busjonslager for Hamar bryggeri.